Gember is een specerij met een sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortel van de gemberplant. Het is één van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld. Ook in Nederland word het al eeuwen gegeten. Het consumeren van gember kan op verschillende manieren, zo is de gemberwortel natuurlijk een bekend product uit de supermarkt, maar bij Notenkraam Slagboom vind u gekonfijte gember, welke gegeten wordt als snoepje. Ook vind u bij ons stemgember, dit is gember op siroop van geconcentreerd suikerwater. Maar gember is niet alleen erg lekker, maar heeft ook nog eens verschillende positieve effecten. Zo kan gember toegepast worden bij reisziekte en misselijkheid. Gember onderdrukt namelijk misselijkheid en de neiging tot braken.